از زمین تا سفره
کشاورزی به عنوان یکی از ارکان اصلی تأمین غذایی دنیا، همواره با چالشهای متعددی مواجه بوده است. یکی از این چالشها، استفاده از سموم و کودهای شیمیایی است که با هدف افزایش بازده محصولات و کنترل آفات مورد استفاده قرار میگیرند. اگرچه این مواد میتوانند در کوتاهمدت به افزایش تولید محصولات کمک کنند، اما استفاده مداوم و نامناسب از آنها تبعات منفی متعددی به دنبال دارد.
یکی از بزرگترین خطرات ناشی از استفاده بیرویه از سموم، آلودگی آبهای زیرزمینی و سطحی است. این سموم ممکن است به راحتی وارد منابع آبی شوند و چرخهی طبیعی اکوسیستم را مختل کنند. آلودگی آبها میتواند تأثیر زیادی بر روی حیات آبزیان و حتی سلامت انسانها داشته باشد. اگر چه برخی از کشاورزان از مزایای این سموم بهرهمند میشوند، اما نتیجهی استفادهی غیرمسئولانه میتواند به طور مستقیم یا غیرمستقیم به خطر افتادن سلامت جامعه منجر شود.
علاوه بر این، سموم شیمیایی میتوانند به بروز مقاومت در آفات و بیماریها منجر شوند. هنگامی که آفتها در برابر سموم مقاوم میشوند، کشاورزان مجبور به افزایش دوز سموم یا استفاده از مواد جدید و خطرناکتر میشوند. این چرخه میتواند به افزایش هزینههای کشاورزی و آسیب به تنوع زیستی منجر شود.
در کنار سموم، استفاده از کودهای شیمیایی نیز چالشهای خاص خود را دارد. این کودها به ویژه نیتراتها میتوانند باعث بروز کاهش کیفیت خاک و از بین رفتن موجودات زندهی ریز در خاک شوند که برای حاصلخیزی و سلامتی خاک ضروری هستند. استفاده ی نامتعادل از کودها میتواند به فرسایش خاک و همچنین آلودگی منابع آب منجر شود.
با این حال، کشاورزی پایدار و استفاده از روشهای جایگزین به عنوان راهحلهای ممکن در برابر چالشهای یاد شده مطرح هستند. استفاده از کودهای آلی، روشهای تلفیقی کنترل آفات و بهبود تکنولوژیهای آبرسانی به عنوان راهحلهای مؤثر در کاهش وابستگی به مواد شیمیایی مطرح میشوند. این روشها میتوانند به حفظ محیط زیست و افزایش سلامتی محصولات غذایی کمک کنند.
به عنوان نتیجهگیری، استفادهی مسئولانه از سموم و کودهای شیمیایی میتواند تأثیرات مثبت و منفی زیادی بر کشاورزی داشته باشد. انتخابهای هوشمندانه و آگاهانه در این زمینه ضروری است تا بتوان از این ابزارها به صورت بهینه و ایمن استفاده کرد. با توجه به چالشهای فعلی، توصیه میشود که کشاورزان به سمت روشهای پایدارتر حرکت کنند و در این راستا آموزش و آگاهی جامعه نیز بسیار حائز اهمیت است.
احسان سمیع زاده - مدیرمسئول رادیو طبیعت